Las acelgas tienen contraindicaciones, aunque resulte difícil de creer
Siempre escuchamos que para beneficiar la salud es necesario aumentar el consumo de vegetales de hoja verde, tales como acelgas, espinas, lechuga, rúcula y otros.
Lo cual es absolutamente cierto, no obstante, algunos de estos vegetales pueden resultar perjudiciales para determinadas personas. Tal es el caso de las acelgas, un alimento sano y nutritivo que no debe faltar en la dieta.
¿CUALES SON LAS CONTRAINDICACIONES DE LA ACELGA?
Las saludables acelgas pueden implicar riesgos para las personas que padecen cálculos de riñón o son propensas a formar cálculos. También para quienes tienen problemas de coagulación o enfermedades intestinales que producen diarreas.
* Las acelgas contienen abundantes oxalatos, sustancias que al ser ingeridas se combinan con el calcio del organismo y forman concreciones duras como piedras en los riñones. Se trata de los famosos cálculos de riñón o Litiasis renal.
Por esa razón el consumo elevado o regular de acelgas está contraindicado para quienes padecen o padecieron cálculos de riñón.
Ver también las contraindicaciones de las espinacas ya que es otro vegetal que puede causar los mismos problemas.
* Las acelgas están contraindicadas para las personas que toman medicamentos anticoagulantes (Warfarina, Clopidogrel, Sintrom y otros).
Asi como también para quienes, por indicación médica, deben tomar Aspirina en forma diaria.
Esto se debe a que el consumo regular de acelgas aumenta la concentración de vitamina K en la sangre y disminuye el efecto de los medicamentos. Obviamente que las contraindicaciones se refieren a consumir grandes cantidades de acelga o con demasiada frecuencia.
* La acelga está contraindicada cuando se padecen enfermedades intestinales que producen diarrea.
Por ejemplo Colitis ulcerosa, debido a que las acelgas son ricas en fibra y agilizan el tránsito intestinal.
También están contraindicadas cuando se está sufriendo diarrea por cualquier motivo, ya que su consumo empeoraría la situación.
ACLARACIONES SOBRE LAS CONTRAINDICACIONES DE LA ACELGA
Que la acelga tenga contraindicaciones no significa que es un alimento “prohibido” en todos estos casos. Sino que se debe consumir con moderación y en forma esporádica (no a diario).
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