El café: Una bebida con beneficios sorprendentes para el hígado
Investigaciones científicas realizadas en Japón y Estados Unidos han revelado que el consumo diario de café tiene poderosos efectos hepatoprotectores. Beber aproximadamente cuatro tazas al día podría reducir el riesgo de desarrollar carcinoma hepatocelular (cáncer de hígado) y cirrosis hepática.
Beber café podría reducir el riesgo de cáncer de hígado
Un estudio realizado en Japón con más de 90.000 personas durante 10 años demostró que quienes bebían café diariamente tenían un 61% menos de riesgo de desarrollar carcinoma hepático, en comparación con quienes no consumían café regularmente.
El café podría ayudar a prevenir la cirrosis
Investigaciones en Estados Unidos con más de 125.000 participantes concluyeron que consumir cuatro tazas de café al día reduce el riesgo de desarrollar cirrosis alcohólica. Este beneficio se atribuye a un componente del café que protege al hígado del daño causado por el alcohol.
El café y la prevención de daños en el hígado
Un estudio realizado por Ruhl y Everhart en personas con alto riesgo de enfermedades hepáticas (por alcoholismo, hepatitis virales, obesidad o trastornos metabólicos) mostró que el consumo de dos o más tazas de café al día reduce el riesgo de daño hepático y disminuye los niveles de ALT (alanina aminotransferasa).
Además, investigaciones publicadas en 2006 encontraron que las personas que consumen café regularmente tienen un 30% menos de riesgo de muerte por cirrosis alcohólica.
Nota: Estos estudios hacen referencia al consumo de café molido, no al café instantáneo.
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