Patatas verdes o con brotes: riesgos de intoxicación
Las patatas pueden causar intoxicación cuando presentan zonas verdes, sabor amargo, muchos brotes o una textura arrugada y blanda. El problema no es el color verde en sí, sino la posible acumulación de glicoalcaloides naturales, especialmente solanina y chaconina. La Continúa la lectura