Las deficiencias de biotina pueden ser causantes de resequedad en la piel, caída del pelo y uñas frágiles
La biotina, también conocida como vitamina B7, B8 o vitamina H, es fundamental para la salud de la piel, uñas, cabello y músculos. Aunque una alimentación equilibrada suele aportar la cantidad necesaria, ciertos factores pueden interferir en su absorción, como el consumo de clara de huevo cruda.
¿Por qué la clara de huevo cruda afecta la biotina?
La clara de huevo cruda contiene una proteína llamada avidina que se combina con la biotina en el intestino, impidiendo su absorción. Sin embargo, cuando las claras están cocidas, esta propiedad desaparece. Esto es importante para quienes consumen claras crudas en batidos proteicos o preparaciones como merengues no horneados.
Síntomas de deficiencia de biotina
- Resequedad de la piel.
- Descamación, dermatitis o eccemas.
- Dermatitis seborreica.
- Caída del cabello.
- Uñas débiles y quebradizas.
- Dolores musculares.
- Decaimiento y somnolencia.
- Irritabilidad y estados depresivos.
Alimentos ricos en biotina
Para prevenir estas deficiencias, es importante incluir en la dieta alimentos que sean una buena fuente de biotina, como:
- Carne y yema de huevo.
- Hígado y levadura de cerveza.
- Germen de trigo y cereales integrales.
- Nueces y maní.
- Frutas como uvas, sandía y fresas.
Beneficios de los suplementos de biotina
Los suplementos de biotina pueden ser una solución eficaz para tratar problemas como:
- Rejuvenecer la piel y fortalecer el cabello.
- Detener la caída del cabello y estimular su crecimiento.
- Fortalecer las uñas.
- Aliviar dolores musculares.
- Mejorar estados depresivos y controlar la somnolencia diurna.
Es importante señalar que estos beneficios se experimentan cuando los problemas tienen su origen en una deficiencia de biotina.
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