¿Es mejor endulzar con miel o con azúcar?¿Engorda más el azúcar o la miel?¿Porqué se aconseja usar miel en lugar de azúcar?
La principal diferencia entre la miel y el azúcar se encuentra en que la primera aporta beneficios a la salud y la segunda es un carbohidrato vacío. Esto significa que aporta calorías pero carece de nutrientes importantes para el organismo. La miel tiene un alto valor nutritivo ya que posee vitaminas, minerales, proteínas, oligoelementos y enzimas.
¿ENGORDA MÁS EL AZÚCAR QUE LA MIEL?
La miel aporta menos calorías que el azúcar, 100 gramos de azúcar tienen 380 calorías, 100 gramos de miel contienen 304 calorías.
Pero paradojicamente una cucharada de miel aporta más calorías que una cucharada de azúcar.
Aunque resulte extraño, la explicación es que la miel es más densa que el azúcar.
Pese a ello la miel engorda menos que el azúcar porque genera menor cantidad de glucosa al ser metabolizada.
De todos modos se debe tener en cuenta que el exceso de carbohidratos se acumulará transformandose en grasa.
Cuando se desea perder peso es necesario reducir al mínimo el consumo de azúcares.
¿ES MÁS BENEFICIOSO ENDULZAR CON MIEL EN LUGAR DE USAR AZÚCAR?
Además de su aporte nutricional, la miel proporciona energía en forma rápida, es metabolizada en aproximadamente 15 minutos, en cambio el azúcar necesita 4 horas.
La miel contribuye a regular el funcionamiento del hígado, refuerza el sistema inmunológico.
Aumenta la producción de hemoglobina, mejora las funciones cerebrales.
Tiene propiedades antibacteriales y retarda los efectos del envejecimiento, estos son solo algunos de los múltiples beneficios de la miel.
Si podemos elegir endulzar con miel o con azúcar, no hay dudas que la mejor opción es la miel, no solo para perder peso sino para cuidar la salud.
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