Propiedades del yogur para la salud: beneficios, cantidad diaria y prevención de alergias
El yogur es un alimento que aporta grandes cantidades de calcio y proteínas, pero además de sus aportes nutricionales tiene propiedades increíbles, como por ejemplo prevenir las alergias.
El yogur es un alimento elaborado a partir de la fermentación de la leche mediante bacterias beneficiosas, principalmente Lactobacillus y Streptococcus. Puede ser consumido tanto por niños como por adultos, y resulta especialmente bien tolerado incluso por muchas personas con intolerancia a la lactosa, ya que durante la fermentación esta se transforma parcialmente.
Consumir yogur de forma regular aporta calcio, proteínas de alto valor biológico, vitaminas (B2, B12, C y D), minerales esenciales y microorganismos vivos que actúan como verdaderos remedios naturales para el equilibrio intestinal y el sistema inmunológico.
Beneficios del yogur para la salud
El yogur es considerado un alimento funcional debido a sus múltiples efectos positivos sobre distintos sistemas del organismo.
Yogur y salud intestinal
El yogur activo que contiene Lactobacillus acidophilus ayuda a combatir infecciones causadas por hongos, tanto internas como externas, como la candidiasis.
Las bacterias beneficiosas del yogur equilibran la microbiota intestinal, siendo útil para corregir diarreas y también estreñimiento.
Al favorecer un intestino saludable, contribuye a la desinfección intestinal y ayuda a prevenir enfermedades del colon.
Yogur y sistema inmunológico
El consumo diario de yogur refuerza el sistema inmunológico, ayudando al organismo a defenderse de virus y bacterias.
Se ha observado que puede reducir la frecuencia de infecciones respiratorias leves.
Yogur y prevención de alergias
El yogur resulta beneficioso para prevenir alergias, ya que modula la respuesta inmunológica.
Personas con alergias estacionales o alimentarias han notado mejorías consumiendo alrededor de 250 ml de yogur natural al día.
Yogur, calcio y salud ósea
El calcio del yogur es fundamental para la salud de huesos, dientes, uñas, cabello y piel.
Las mujeres en etapas previas al climaterio y durante la menopausia deberían consumir yogur para ayudar a prevenir la osteoporosis.
Yogur y control del peso
El yogur descremado contribuye a la eliminación de grasa corporal.
Ayuda a reducir los niveles de colesterol.
Es un alimento muy útil en dietas para adelgazar por su poder saciante.
Qué cantidad de yogur se recomienda por día
Las bacterias beneficiosas del yogur no permanecen mucho tiempo en el intestino, por lo que es importante consumirlo a diario para mantener sus beneficios.
Cantidades recomendadas
140 ml diarios para cubrir aportes nutricionales básicos.
250 ml o más cuando se utiliza para ayudar a controlar alergias, infecciones intestinales, diarreas o estreñimiento.
El yogur debe consumirse frío. Cuando se lo somete a altas temperaturas o a la cocción, pierde gran parte de sus propiedades probióticas.
Resumiendo
El yogur es un alimento completo que no solo aporta calcio y proteínas, sino que también fortalece el sistema inmunológico, mejora la salud intestinal, ayuda a prevenir alergias y contribuye al bienestar general cuando se consume de forma regular.
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