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La melaza es un jarabe oscuro obtenido durante la elaboración del azúcar de caña. Aporta pequeñas cantidades de hierro, calcio, magnesio y potasio, pero continúa siendo un endulzante rico en azúcares. Por eso debe consumirse con moderación, especialmente en personas Continúa la lectura
Los riesgos del aceite de palma para la salud se relacionan principalmente con su elevado contenido de grasas saturadas y con su presencia frecuente en productos ultraprocesados. Consumirlo ocasionalmente no significa que vaya a causar una enfermedad, pero una ingesta Continúa la lectura
La cantidad de proteínas que una persona necesita por día depende de su peso, edad, actividad física, masa muscular, estado de salud y objetivo: mantener el peso, ganar músculo, adelgazar o recuperarse de una enfermedad. La proteína es un nutriente Continúa la lectura
El glutatión es una molécula producida de forma natural por el organismo que desempeña un papel fundamental en la protección de las células frente al daño oxidativo. También participa en los procesos de desintoxicación del hígado, contribuye al funcionamiento del Continúa la lectura
El miso es un alimento fermentado tradicional de Japón que puede aportar probióticos, proteínas vegetales, minerales, antioxidantes y compuestos beneficiosos para la salud intestinal. Se elabora principalmente con soja fermentada, sal y koji, un cultivo usado para iniciar la fermentación. Continúa la lectura
El kimchi es un alimento fermentado tradicional de Corea que puede beneficiar la salud intestinal, aportar bacterias beneficiosas, mejorar la diversidad de la dieta y sumar compuestos antioxidantes procedentes de verduras, ajo, jengibre y especias. Su versión más conocida se Continúa la lectura